Gambas gingembre et citron vert, cuisson à la plancha
Les vacances sont l’occasion d’avoir un peu plus de temps à soi, mais également envie de prendre soin de soi et de passer moins de temps en cuisine… Avec une maison qui n’est pas...
Catégorie : Apéritif
Épreuve qualificative du Championnat de France de Cuisine Amateur à Geaune (40) et poulet en habit jaune
Après avoir tenté ma chance il y a quelques années sur la Foire de Bordeaux, je me suis de nouveau inscrite à l’épreuve régionale du Championnat de France de Cuisine Amateur. Cette année, l’épreuve...
Triangles croustillants au poulet et au curry
J’avais envie de croustillant et de goût pour l’apéritif. Je voulais également que ma farce ne détrempe pas les feuilles de brick. Et enfin je voulais éviter un bain de friture et faire cuire...
Roulade exquise de canard : rillettes et magrets fumés, courgettes vinaigrées
Un challenge culinaire organisé par Bordeau Chesnel demandait une recette à base de rillettes, à choisir dans leur gamme… Pas évident de sortir de la tartine apéritive… Alors j’ai combiné les rillettes de...
Roulé apéritif à la mâche, crème noix-noisettes-amandes
Même quand je ne suis pas chez moi, les appels de la cuisine se font sentir. Là cela a été d’autant plus le cas que de nombreux produits Tupperware me faisaient de l’œil !...
Petit jardin de quinoa
J’ai réalisé ce petit amuse-bouche en prenant beaucoup de plaisir. Un peu long à préparer, mais le résultat est très joli et très frais… Les légumes sont rapidement passés au beurre pour les attendrir,...
Panna cotta à la Tomme de Savoie et à la nigelle
Une dernière petite recette dans la série Tomme de Savoie, pour une verrine apéritive toute simple mais très agréable !
Macaron à la coriandre
Dans mon essai de grand macaron publié récemment, j’ai voulu tester une gelée à la coriandre, et j’ai particulièrement aimé son association avec les coques de macaron : le sucré du macaron est atténué...
