Feuilletés minute au fromage
Voilà une recette qui prend à peine 5 minutes de réalisation, 20 minutes de cuisson au four, et qui accompagnera à merveille une salade du dimanche soir !
Catégorie : Entrée
Mini-feuilletés à la pomme de terre & huile de truffe
En cette période de galettes et autres brioches des rois, j’ai voulu essayer une version salée de galette garnie. J’ai pour cela utilisé des pommes de terre et une délicate huile d’olive à la...
Tarte fine comme une gratinée à l’oignon
Une jolie petite tarte à servir en apéritif ou pour une entrée avec une salade. J’ai aimé ré-associer les ingrédients pour retrouver le goût de la gratinée à l’oignon…
Huîtres gratinées au foie gras
Une recette qui sent bon les fêtes de fin d’année (qui, mine de rien, approchent à grands pas !). C’est très rapide à réaliser et c’est délicieux !
Tartines de foccacia, faisselle de brebis au miel, figues fraîches et pignons de pin torréfiés
La saison des fruits de fin d’été et d’automne est décidément ma préférée… Et l’arrivée des figues me met en joie ! Celle-ci sont particulièrement savoureuses, elles proviennent du figuier de chez mes parents....
Ravioles épinard et brocciu, foie gras et raisin muscat, crème et gelée de ratafia Chardonnay Julien Chopin
Un peu en retard dans mes publications, voici la recette que j’avais proposée lors du Trophée Julien Chopin courant juin… J’avais eu le bonheur d’être sélectionnée pour la finale, mais je n’ai malheureusement pas...
Barquettes de concombre au thon et à la ricotta
Encore un peu de vacances dans cette recette improvisée avec les restes… Une recette toute en fraîcheur qui a plu aux grands comme aux petits !
Salade de tomates multicolores, gelée d’eau de tomates, pesto basilic
Voici une petite assiette pour revisiter la classique salade de tomates, en utilisant des variétés différentes de tomates et le pesto maison publié récemment. L’eau des tomates est récupérée et gélifiée pour créer la...
