Croque-monsieur au chèvre et magrets séchés
Oubliés au fond de mon réfrigérateur, et n’ayant pas de salade, je me suis demandée quoi faire avec mes deux paquets de magrets séchés… Eh bien une version plus goûteuse des croque-monsieur que j’ai...
Catégorie : Recettes
Foie gras maison au Cognac, cuisson d’Eric Leautey
Après les périodes de fêtes, il est plus aisé de trouver du foie gras frais à moindre prix, avec parfois des qualités bien différentes… Attirée par une promotion au supermarché à côté de chez...
Panna cotta aux Carambars, dés de poires sucrés
Toujours dans ma lignée des panna cotta… Sans toujours plus de succès sur le démoulage ! Voilà le truc à travailler, pour le moment mes panna cotta sont belles quand elles restent dans leur...
Gâteau au miel et à la vanille
Il est nombre de gâteau qu’on apprécie particulièrement au goûter, en semaine en rentrant ou le dimanche après-midi… Ce gâteau m’a fait un effet tout autre : j’ai vraiment trouvé la saveur du gâteau...
Salade de penne aux olives noires, anchois marinés et coeurs de pigeon
Probablement beaucoup de lecteurs ne vont pas adhérer à cette recette, les ingrédients sont un peu particuliers… Mais ils ont justement l’avantage de mélanger plein de saveurs : la douceur et le sucré des...
Galette crème d’amandes au citron vert et cumbawa
Un petit peu en retard sur l’Epiphanie, voici ma contribution aux galettes de la blogosphère culinaire ! L’occasion pour moi de réutiliser pour la première fois depuis Top Chef le cumbawa, que m’avait fait...
Panna cotta à la cannelle, mandarine et spéculoos
De la douceur et des vitamines, voilà tout ce dont j’avais besoin pour en finir avec ma satanée grippe ! Préparation : 30 minutesAttente : 5 heures minimumCuisson : 5 minutes Pour 4 personnes...
Cheese naan
Pour continuer avec le thème indien, et pour accompagner le poulet garam masala, je ne pouvais laisser passer l’occasion de faire des cheese naan ! Moi qui ne sais pas faire le pain, me...
