De mes vacances en Corse je garde une très belle découverte : celle des vins du Clos d’Alzeto. Tout commence par une bouteille de rosé bue aux Tamaris. Charmée par ce vin, j’apprécie sa...
La fougasse c’est le pain de l’été par excellence : moelleux et parfumé. Elle se déguste pour l’apéritif mais également tout au long du repas, avec un taboulé croquant. La levure de boulanger a...
Dessert / Le déjeuner / Le goûter
par Nanie · Published 15 juillet 2016 · Last modified 14 juillet 2016
Il y a longtemps que je voulais refaire un gâteau roulé, dont j’adore la texture moelleuse… Je me suis aperçue que je n’avais pas la recette sur le blog, alors je la publie aujourd’hui,...
Accompagnement / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 12 juillet 2016 · Last modified 11 juillet 2016
Je vous propose dans cette recette un accompagnement pour vos grillades de cet été. Préparés à l’avance, les champignons peuvent être doucement réchauffés au four pendant que votre barbecue est en route… J’aime beaucoup...
Apéritif / Recettes de concours
par Nanie · Published 10 juillet 2016 · Last modified 3 juillet 2016
Un dernier cocktail à base de Calvados pour terminer mes participations au concours… Le Calvados s’inscrit dans le classique mojito, avec une variation au concombre que j’ai découvert avec délice pendant les vacances :...
J’ai la chance de manger très souvent dans de très belles maisons, dont je fais le récit sur le blog dans la section Découvertes. Mais quand un restaurant plus simple, sans nappe blanche, sans...
Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas acheté et cuisiné de la patate douce. En faisant les courses de légumes au retour des vacances, je les ai vues et je me suis donc...
Pour cette recette j’ai passé très peu de temps en cuisine, mais c’est l’occasion de proposer un sandwich savoureux pour le repas du midi, ou bien pour emporter en pique-nique. D’ailleurs je vous laisse,...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
