Fougasse aux lardons

Fougasse aux lardons

Les recettes se suivent et sont toujours dans la lignée ! Les fougasses ont bercé mon été…

Après la version au romarin, celle aux tomates-cerises et aux oignons nouveaux, puis celle aux fromages, voici une fougasse assez classique : avec des lardons.

Fougasse aux lardons

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Fougasse aux lardons
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Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
2 h 40 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
2 h 40 min
Ingrédients
  1. 400 g de farine
  2. 10 g de sucre
  3. 1/2 cuillerée à café de sel
  4. 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  5. 20 cl d'eau tiède
  6. 15 g de levure de boulanger
  7. 100 g de lardons allumettes fumés
Instructions
  1. Dans le bol d'un robot, placer la farine, le sucre, le sel et l'huile d'olive. Délayer la levure dans l'eau tiède et l'ajouter aux ingrédients précédents. Mélanger avec le crochet du robot pendant 5 à 10 minutes. Couvrir d'un linge et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive, pendant 4 à 5 minutes. Les incorporer à la pâte.
  4. Étaler la pâte en forme de rectangle sur une tôle, d'une épaisseur d'environ 1/2 cm. Couper quelques entailles au couteau. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau.
  5. Faire cuire 20 à 25 minutes au four. Laisser refroidir avant de couper.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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