Étiqueté : canard

Parmentier de canard 2

Parmentier de canard

Voici un plat que j’aime vraiment beaucoup, mais, je m’en rends compte, que je ne réalise pas très souvent, voire quasiment jamais… Au hasard d’une de mes (très nombreuses) conversations autour de la bonne...

Terre & mer d'Aquitaine - Magret au pesto de fanes de carottes des sables et aux noix du Périgord, moules de bouchot au Lillet, carottes glacées 6

Terre & mer d’Aquitaine : magret au pesto de fanes de carottes des sables et aux noix du Périgord, moules de bouchot au Lillet, carottes glacées

Cette année encore je me lance au superbe concours Aquitaine Terre de Génie. Impossible pour moi d’envisager l’Aquitaine sans penser au canard à foie gras. J’ai voulu cette fois créer une association terre &...