Étiqueté : citron vert

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Dessert / Le déjeuner

Ananas rôti aux épices, yaourt au citron vert

Cette recette est un peu longue à faire, disons qu’il faut s’y prendre un peu à l’avance afin que l’ananas refroidisse, mais le mélange des saveurs vaut vraiment le coup ! Préparation : 20 minutesCuisson :...

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Dessert / Le déjeuner / Le goûter

Pavlova aux fruits rouges

Il y a longtemps que je voulais essayer ce dessert, j’ai attendu d’avoir la visite d’un vrai gourmand de sucré et mon gâteau a été englouti ! Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure 15...

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Entrée / Le dîner / Salade

Salade pois chou

Mélange très frais pour cette salade, croquante, parfumée ! Préparation : 15 minutesAttente : 12 heuresCuisson : 25 minutes Pour 4 personnes : 5 cuillerées à soupe de pois chiches secs 2 carottes 1/4...

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Dessert / Le goûter

Galette crème d’amandes au citron vert et cumbawa

Un petit peu en retard sur l’Epiphanie, voici ma contribution aux galettes de la blogosphère culinaire ! L’occasion pour moi de réutiliser pour la première fois depuis Top Chef le cumbawa, que m’avait fait...

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Plat

Poulet garam masala

Cette année mon réveillon du Nouvel An était « bollywood », alors j’ai cherché une recette indienne, et j’ai découvert avec bonheur le garam masala. Le garam masala est un mélange d’épices torréfiées, et comme pour...

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Plat

Poulet mariné au citron vert et au gingembre, sauce lait de coco

Je me rends compte que je cuisine beaucoup le poulet en ce moment, principalement les blancs qui ont en fait l’immense avantage de pouvoir se congeler/décongeler très facilement… Cette recette je l’ai servie en...

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Entrée

Tartare de thon, tuile de parmesan aux graines de pavot

Une belle entrée que j’ai servie en verrines pour un apéritif « déjeunatoire »… Préparation : 30 minutesAttente : 1 heureCuisson : 4 minutes Pour 24 verrines : Pour le tartare de thon : 600 g...

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Confiserie / Des blancs d'oeufs

Macarons au citron vert

J’ai de la chance : encore un essai de macarons qui est concluant ! Très concluant même !!! Ces macarons étaient excellents, très rafraîchissants. C’était vraiment idéal pour la chaude journée pendant laquelle ils...