Étiqueté : confit

Parmentier de canard 2

Parmentier de canard

Voici un plat que j’aime vraiment beaucoup, mais, je m’en rends compte, que je ne réalise pas très souvent, voire quasiment jamais… Au hasard d’une de mes (très nombreuses) conversations autour de la bonne...

Ravioles foie gras, confit de canard et poire 16

Ravioles foie gras, confit de canard et poire

Avec cette rentrée reviennent également quelques concours, dont un joli challenge à base de canard pour les Toqués de Canard. J’ai eu envie de cuisiner du confit et l’entourer de la douceur du foie...