Sangria rosée
J’ai eu l’occasion de faire de la sangria avec du vin rouge (du très bon vin rouge !), j’ai pu aussi goûter la sangria blanche, mais je n’avais jamais pensé à la réaliser avec...
Étiqueté : famille
Le Trophée du Petit Déjeuner 2019 : mon aventure dans la catégorie « Grand Public »
Quelques jours avant la date de clôture pour la remise des dossiers, au lendemain de ma finale de La Cuillère d’Or, je me décide à concocter un petit déjeuner régional, thème du Trophée du...
Choux praliné, inspiration Paris-Brest de Philippe Conticini
Si j’ai eu des difficultés avec la présentation globale de mon Paris-Brest (les choux du milieu de la structure n’ont pas monté correctement), je suis enchantée de la version individuelle. Je crois que c’est...
La meilleure sauce pour les dips
Ce billet pour partager la recette de la sauce parfaite pour accompagner les légumes à l’apéro : elle est simplissime, peut être réalisée en version très gourmande ou complètement allégée, en fonction de vos...
Brioche au gingembre et zestes de citron
Toujours dans la lignée des petits déjeuners gourmands, voici une version avec beaucoup de parfum ! Encore meilleure lorsqu’elle est juste toastée, à déguster seule ou avec une touche de miel…
Le praliné noisette de Christophe Felder
Pour les besoins d’une recette (à suivre !), j’ai trouvé cette délicieuse recette de Christophe Felder, et elle est parfaite ! A refaire modérément car c’est très addictif !
Brioche au poivre de Timut
Pour le retour des brioches dans nos petits déjeuners, voici une version avec beaucoup de parfum, qui est très surprenante mais qui se marie à merveille avec la pâte à tartiner !
Sept à Toulouse (31)
Un joli grand week-end en famille à Toulouse, c’est aussi l’occasion de découvrir de nouvelles tables. Afin de rentrer dans le budget, le menu du déjeuner est à privilégier dans un établissement étoilé, et...
