Étiqueté : foie gras

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Entrée

Foie gras maison au Cognac, cuisson d’Eric Leautey

Après les périodes de fêtes, il est plus aisé de trouver du foie gras frais à moindre prix, avec parfois des qualités bien différentes… Attirée par une promotion au supermarché à côté de chez...

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Apéritif

Aumônières de foie gras à l’effilochée de lard

Petite inspiration pour l’apéro du réveillon : c’était très réussi, à refaire sans hésiter, d’autant que c’est très simple. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 8 aumônières : 2 crêpes (faites...

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Plat

Filet de boeuf au foie gras en habit de fête

Avec cette rentrée, mon envie de cuisiner est revenue (tant mieux !), et aussi l’envie de participer aux nombreux concours de la blogosphère culinaire ! Voici pour ce soir une participation au concours des...