Pesto maison et pâtes torcinelle
L’été touchant à sa fin, il est temps d’utiliser le basilic restant pour un pesto maison très goûteux ! Préparation : 15 minutesCuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : 500 g de pâtes...
Étiqueté : pâtes
Lasagnes au chèvre
Une belle petite soirée au Bouscat m’a donné aussi envie de réaliser mes lasagnes, toujours avec du chèvre.Je ne pense pas assez aux lasagnes et pourtant c’est délicieux ! Préparation : 30 minutesCuisson : 30...
Grenadins de veau, tagliatelles à la crème truffée
J’ai eu la chance de récupérer une truffe : première fois pour moi à la cuisiner, mais également première fois pour la goûter ! J’avoue que l’odeur m’a quelque peu surprise, et le goût...
Torsades au thym
Voilà une recette que je souhaitais publier depuis très longtemps déjà. Cette sauce je la fais très très souvent avec les pâtes, parce que je trouve que l’association crème/thym (ou mascarpone/thym) est parfaite avec...
Farfalles à la crème de safran et paprika
Juste une petite sauce à la crème toute simple pour accompagner les pâtes… Préparation : 5 minutesCuisson : 10 minutes Pour 2 personnes : 250 g de farfalles 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse...
Salade de penne aux olives noires, anchois marinés et coeurs de pigeon
Probablement beaucoup de lecteurs ne vont pas adhérer à cette recette, les ingrédients sont un peu particuliers… Mais ils ont justement l’avantage de mélanger plein de saveurs : la douceur et le sucré des...
Capellini bolognaise aux poivrons
« Il y a autant de recettes de bolognaise que de mammas italiennes. » J’ai entendu cette phrase il n’y a pas très longtemps… Ca m’a décomplexée par rapport aux sauces « bolognaises » que je pouvais réaliser,...
Tagliatelles de l’été : pâtes au basilic, tomates, parmesan, pignons…
Un vrai vrai plat d’été, avec toutes les saveurs de l’été ! Un vrai vrai régal !!! Surtout avec les tomates-cerises du jardin qui ont un goût incomparable… Préparation : 20 minutesCuisson : 10...
