Gratin dauphinois
Classique parmi les classiques… Oui mais c’était particulièrement bon… Et parce qu’il va pas faire beau demain… Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 Pour 8 personnes : 2 kg de pommes...
Étiqueté : piment d’Espelette
Smoothie épicé melon-granny
En apéritif dans des verrines, c’est très frais et ça met en appétit pour la suite !Merci à Laurette pour la suggestion de la pomme, c’est vrai que c’est meilleur ainsi… Préparation : 10...
Tartatou sans pâte au thon et aux légumes du soleil
L’été s’installant, les tartatous se marient amoureusement avec les légumes du soleil… Et pour un peu plus de légèreté, cette version est sans pâte. Pour une présentation plus raffinée, préférez des petits moules individuels…...
Ensalada de verano
Je poursuis dans mes entrées estivales… Est-ce la réapparition du soleil qui jouerait sur ma cuisine ? En tout cas, mon rapprochement de la frontière espagnole a sûrement joué dans le choix du titre...
Taboulé rouge & vert
Je ne sais pas si c’est l’air du Sud-Ouest, mais ce taboulé me rappelait sacrément le drapeau basque… Rien de basque pourtant dans les ingrédients, mais des choses qui s’accordent à merveille pour faire...
Millefeuille de tomates, chantilly de mozzarella
Le siphon est un accessoire très utilisé en ce moment dans ma cuisine. Voici une recette qui utilise la chantilly de mozzarella : cette mousse est absolument délicieuse avec des tomates « Coeur de pigeon »...
Poulet grillé, mariné au citron
Une recette toute simple mais pleine de saveurs… Préparation : 15 minutes Attente : 24 heures Cuisson : 20 minutes Pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 2 petits blancs de poulet...
Cocotte de poulet à la tomate, nage de haricots verts et champignons
Ma cuisine a accueilli une merveille : une grande cocotte Staub ! Et quelle beauté ! Un cocotte lourde et massive, qui tient toutes ses promesses puisque ce plat préparé pour son inauguration est...
