Oignons grelots confits

Oignons grelots confits

Oignons grelots confits

Oignons grelots confits

J’ai de nouveau utilisé mon CookProcessor pour cette recette, mais elle peut être réalisée dans une casserole.

Ces petits oignons seront délicieux simplement piqués à l’apéritif, mais également en accompagnement d’un rôti de bœuf ou avec les grillades du barbecue…

Oignons grelots confits

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Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
Ingrédients
  1. 350 g d'oignons grelots
  2. 2 cuillerées à soupe de cassonade
  3. 4 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
  4. 4 cuillerées à soupe de sauce soja
  5. 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  6. 8 cuillerées à soupe d'eau
  7. piment d'Espelette
Recette avec CookProcessor
  1. Éplucher les oignons grelots, en retirant la première couche si elle est abîmée. Les placer dans le bol du CookProcessor. Ajouter la cassonade, la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre de riz et l'eau. Assaisonner de piment d'Espelette. Mélanger avec une cuillère et refermer le couvercle.
  2. Lancer le programme Mijoter P2, sans accessoire. A mi-cuisson, ouvrir et mélanger avec une cuillère.
  3. Servir tiède ou à température ambiante.
Recette sans CookProcessor
  1. Éplucher les oignons grelots, en retirant la première couche si elle est abîmée. Les placer dans une casserole. Ajouter la cassonade, la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre de riz et l'eau. Assaisonner de piment d'Espelette. Mélanger avec une cuillère et couvrir avec un couvercle.
  2. Faire cuire sur feu moyen pendant 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps.
  3. Servir tiède ou à température ambiante.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
Oignons grelots confits

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3 réponses

  1. laura dit :

    ils donnent très envie ces oignons grelots ! ils ont une jolie couleur

    • Marie-Hélène dit :

      J’ai fait la recette. J’ai adoré! Ce jour-là, c’était pour accompagner un tournedos de boeuf avec des frites. Un régal!!! Je referais sans problème. Par contre, juste pour info, les miens ont été cuits plus vite (je précise que je les avaient faits dans une poêle et au gaz et il me semble qu’il y en avait moins).

    • Marie-Hélène dit :

      Il ne faut pas hésiter Laura, c’est vraiment très bon! Par contre, je n’avais pas de piment d’espelette (produit que je connais bien et que j’apprécie), mais c’était très bon quand même. Je ne sais plus si j’ai mis un soupçon de poivre gris ou de paprika ou pas.

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