Grand empanada au bœuf et aux oignons

Grand empanada au boeuf et aux oignons

Un petit goût d’Espagne dans ma cuisine avec cette pâte à empanadas (marque Buitoni) rapportée des vacances…

Je n’avais pas beaucoup de temps alors je n’ai pas réalisé des empanadas individuels, mais une version familiale très gourmande !

Grand empanada au boeuf et aux oignons

Grand empanada au boeuf et aux oignons

Grand empanada au boeuf et aux oignons

Grand empanada au boeuf et aux oignons

Grand empanada au boeuf et aux oignons

Grand empanada au bœuf et aux oignons
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Nombre de personnes 8
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
Ingrédients
  1. 2 pâtes à empanada rectangulaires
  2. 600 g de bœuf haché
  3. 1/2 bouquet de persil
  4. 1 grosse tomate
  5. 2 oignons nouveaux avec les tiges
  6. 1 cuillerée à soupe de lait
  7. sel
  8. piment d'Espelette
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver le persil et le ciseler finement. Laver des oignons et découper le bulbe en rondelles et les tiges en fines rondelles. Éplucher la tomate, retirer les pépins et la découper en petits dés.
  3. Mélanger le bœuf, le persil, les oignons et la tomate. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Bien malaxer avec les mains.
  4. Étaler un rectangle de pâte sur une tôle perforée recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir de la préparation au bœuf en laissant 3 à 4 cm sur les bords. Recouvrir de la seconde pâte à enpanadas. Souder les bords en les pinçant. Percer trois trous sur le dessus et y insérer des cylindres de papier aluminium. Étaler au pinceau le lait sur le dessus de l'empanada.
  5. Faire cuire au four pendant 45 minutes. Entre-ouvrir la porte du four à mi-cuisson pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  6. Servir chaud ou tiède.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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2 réponses

  1. lou dit :

    Bonjour,
    Je ne savais pas qu’il existait de la pâte à empanadas toute prête. ….c’est toujours bon à savoir.
    Merci pour le partage,
    Bonne journée,
    Lou

    • Nanie dit :

      Bonjour Lou
      Oui le côté très pratique et je l’ai trouvée bonne 🙂
      Bonne journée également, à bientôt !

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