Le lemon curd de Garance
Hmmmmm j’adore ça le lemon curd… mais je n’en ai jamais fait ! Et comment on fait d’ailleurs ? En me posant cette question, j’ai cherché sur Internet : des recettes il y en...
Auteur : Nanie
Macarons girly nuage de vanille
Toujours dans ma lignée des macarons, et j’ai encore plus envie d’en refaire ! Une version sucrée cette fois, très légère, aérienne (d’où le nom, merci Stéphane !), et particulièrement savoureuse ! Préparation :...
Farfalles à la crème de safran et paprika
Juste une petite sauce à la crème toute simple pour accompagner les pâtes… Préparation : 5 minutesCuisson : 10 minutes Pour 2 personnes : 250 g de farfalles 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse...
Concombre-mozzarella comme des makis, sauce à la crème
Un peu d’amusement ce midi dans ma cuisine, pour revisiter le concombre à la crème, en y apportant en plus la fraîcheur et le moelleux de la mozzarella. Préparation : 15 minutes Pour 4...
Canelés salés au parmesan et à la coppa
Inutile de protester (Lolo), je sais : le vrai canelé est le canelé Bordelais, avec une recette bien précise, et le canelé salé est tout sauf un canelé ! N’empêche… C’était pas mal… Je...
Macarons au foie gras
Depuis le temps que j’en entendais parler… Il me fallait essayer cette version salée des macarons. C’est chose faite ! Et c’est très raffiné, et rend l’apéritif très chic ! Et puis l’occasion de...
Croque-monsieur au chèvre et magrets séchés
Oubliés au fond de mon réfrigérateur, et n’ayant pas de salade, je me suis demandée quoi faire avec mes deux paquets de magrets séchés… Eh bien une version plus goûteuse des croque-monsieur que j’ai...
Foie gras maison au Cognac, cuisson d’Eric Leautey
Après les périodes de fêtes, il est plus aisé de trouver du foie gras frais à moindre prix, avec parfois des qualités bien différentes… Attirée par une promotion au supermarché à côté de chez...
