Des jaunes d'oeufs / Le déjeuner / Le dîner / Pâtes / Recettes de concours
par Nanie · Published 18 juin 2017 · Last modified 5 juin 2018
Barilla organise un joli concours, et j’ai d’autant plus à cœur d’y participer qu’un des chefs de ma région est Julien Cruège, dont le restaurant visité il y a quelques mois m’avait enchanté. Après...
Apéritif / Des jaunes d'oeufs / Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 25 octobre 2016 · Last modified 5 juin 2018
Une recette simple mais surprenante : l’avocat est simplement sublimé de jaune d’œuf cuit au sel. Le jaune est fondant, salé et parfumé, il accompagne très bien ces simples tartines.
Des jaunes d'oeufs / Dessert / Le déjeuner
par Nanie · Published 22 juillet 2015 · Last modified 5 juin 2018
Suite à mon test de cocktail à base de Calvados et de champagne (le Cha Cha Calva), il me restait du champagne et cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans un test...
Des jaunes d'oeufs / Dessert / Le déjeuner / Le goûter
par Nanie · Published 13 mai 2015 · Last modified 5 juin 2018
Toujours assez long à préparer mais le fraisier reste un gâteau très spectaculaire ! Voici une version qui a fait le régal de mes filles ! Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Attente...
Des jaunes d'oeufs / Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 15 avril 2014 · Last modified 5 juin 2018
Une technique apprise au cours de cuisine du Saint-James, facile à faire et un vrai régal ! Préparation : 15 minCuisson : 40 min Pour 4 personnes : 24 carrés à ravioles (comme celles-ci) 250 g...
Des jaunes d'oeufs / Dessert / Le déjeuner / Le goûter
par Nanie · Published 3 février 2013 · Last modified 5 juin 2018
De mes nombreux essais (ratés) de macarons, il me restait un nombre incroyable de jaunes d’oeufs. Voulant sortir des traditionnelles crèmes brûlées, je suis partie sur une recette toute simple avec de la crème...
Une recette toute simple et très agréable pour finir un repas… Préparation : 10 minutes Attente : 2 à 4 heures Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes : 400 ml de lait 4 jaunes d’oeufs...
Inutile de protester (Lolo), je sais : le vrai canelé est le canelé Bordelais, avec une recette bien précise, et le canelé salé est tout sauf un canelé ! N’empêche… C’était pas mal… Je...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
