Cromesqui de butternut, crème au Coeur de Lion
Je suis toujours en admiration devant les cromesqui, surtout lorsque ce sont des grands chefs qui les réalisent : la forme est parfaite, le grain fin, on a une sensation incroyable quand on croque...
Catégorie : Le dîner
Spaghetti fraîches, boulettes de boeuf au sésame
Ce billet aujourd’hui me permet de consigner dans le blog la recette des pâtes fraîches. C’est un peu long à réaliser, ce n’est clairement pas le paquet qu’on ouvre et qu’on fait cuire en...
Nuggets de poulet homemade
Voici une recette un peu longue à réaliser, mais le résultat vaut le coup : c’est bon, savoureux, et surtout on sait ce qu’il y a dedans ! Je profite pour participer à la...
Un pot-au-feu
Je n’ai pas titré ce billet « Pot-au-feu » ou « Le pot-au-feu », mais bien avec l’article « un », car je donne ici une version simple et qui n’est pas la recette classique. Un pot-au-feu a cela de...
Velouté de haricots blancs, huile de noix et anis vert
Je donne ici une version longue de la recette, mais en note également en fin de billet des astuces pour écourter le temps de réalisation. Préparation : 10 minutes Attente : 12 heures Cuisson : 2...
Verrine de butternut, chantilly à la moutarde à l’ancienne, châtaignes confites
Une des recherches de ma cuisine est au maximum d’utiliser les restes. Il est très rare que je jette à la maison, je suis adepte de la transformation des restes et de ne rien...
Roses feuilletées aux pommes de terre, chantilly à la moutarde ancienne
Sur la toile fleurissent actuellement de nombreuses photos de tartelettes feuilletées à la pomme. Je suis curieuse, j’ai eu aussi envie de tester, seulement voilà, les pommes je ne suis pas grande adepte, et...
Chou de Noël aux agrumes et au chocolat dans un bocal
Après une très petite pause, me voici de nouveau plongée dans un joli concours organisé par la non-moins jolie enseigne boco. Associer un dessert à Noël c’est pour moi réaliser une variation autour des...
