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Accompagnement

Carottes à la crème et au cumin

Le billet précédent présentait une association classique de saveurs. Eh bien cette recette aussi ! Mais ça fonctionne toujours : pour moi carottes et cumin se marient à merveille. Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Pour 2 personnes :...

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Apéritif

Verrines de panna cotta au roquefort, noix et magrets séchés

Parfois il ne faut pas changer une équipe qui gagne ! Les associations roquefort/noix/canard restent un classique parmi les classiques, mais ça fonctionne toujours à merveille… Fortement inspirée par les recettes de Anne du...

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Pâtes

Torsades au thym

Voilà une recette que je souhaitais publier depuis très longtemps déjà. Cette sauce je la fais très très souvent avec les pâtes, parce que je trouve que l’association crème/thym (ou mascarpone/thym) est parfaite avec...

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Entrée / Salade

Une salade de riz…

Il y a 3 ans déjà, j’expliquais dans un billet à quel point la salade de riz est un de mes plats favoris : on peut y mettre ce qu’on veut, au gré des envies...

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Apéritif

Yakitori boeuf-fromage

Un voyage culinaire (pour lequel je prends le temps de faire un long récit, à venir bientôt sur le blog…) et un déménagement plus tard, j’essaie de remettre de l’ordre dans mes photos, mes recettes,...

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Confiserie / Des blancs d'oeufs / Le goûter

Macarons au citron

Cette recette je ne pouvais pas passer à côté car l’association de la coque des macarons avec le lemon curd de Garance est parfait : je ne changerai rien, ça me convient parfaitement !...

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Plat

Sushis aux trois poissons

Les sushis, vraiment je en m’en lasse pas ! Par contre, le prix dans les restaurants japonais m’affole toujours et je peux rarement manger à ma faim… Avec cette recette, je peux en manger...