Le menu de Noël en partenariat avec les Vignobles André Lurton se termine, non pas sur un dessert mais sur un fromage travaillé. En accord avec un Diane Sémillon blanc doux 2020, j’ai réalisé...
Le déjeuner / Le dîner / Plat
par Nanie · Published 19 décembre 2021 · Last modified 18 décembre 2021
Après l’entrée fraîche du menu de Noël, il est temps d’enchaîner sur un plat beaucoup plus réconfortant. La poularde est une référence parmi les volailles de Noël, avec sa chair gourmande et généreuse. En...
Nous allons débuter une petite série de recette de fêtes en accord avec les vins des Vignobles André Lurton. Pour commencer le menu de Noël, je vous propose une entrée toute en fraîcheur, très...
Dessert / Le déjeuner / Le goûter
par Nanie · Published 1 décembre 2021 · Last modified 18 décembre 2021
On y est : le mois de décembre est arrivé ! Première case ouverte du calendrier de l’Avent, maisons décorées, lumières et chants de Noël… L’ambiance de Noël s’installe et quoi de mieux en...
Pour cette recette de novembre en partenariat avec les Vignobles André Lurton, j’ai profité des légumes de saison pour réaliser une version végétarienne du farci poitevin. Il existe autant de versions de farci que...
Dans ce quartier Mériadeck que j’apprends à connaître et que j’apprécie de plus en plus, j’ai réservé une table aux Décantés. Quand j’arrive sur place je suis un peu décontenancée : il s’agit en...
Le mois d’octobre apporte ses premiers champignons… Ils se marient à merveille avec un autre produit d’automne : la caille. Pour accompagner ce plat, les Vignobles André Lurton m’ont proposé le L de La...
Le déjeuner / Le dîner / Plat
par Nanie · Published 20 septembre 2021 · Last modified 30 septembre 2021
Pour cette recette du mois de septembre, les Vignobles André Lurton m’ont demandé une association avec le Diane Cabernet Sauvignon 2020.Ce vin est léger mais très présent, j’ai choisi de le marier avec un...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
