En faire tout un foin - Poulet des Landes cuit au foin et à la sauge, vitelottes en deux cuissons, carotte glacée et cerfeuil tubéreux, purée d'ail, crème infusée à la sauge 4

Le déjeuner / Le dîner / Plat / Recettes de concours

En faire tout un foin – Poulet des Landes cuit au foin et à la sauge, vitelottes en deux cuissons, carotte glacée et cerfeuil tubéreux, purée d’ail, crème infusée à la sauge

Après la recette de l’entrée, voici le plat que j’ai réalisé dans le cadre du concours de La Cuillère d’Or 2019. Si réaliser le plat dans son ensemble est relativement long, il y a...

Orange & vodka jelly 0

Apéritif / Le déjeuner / Le dîner

Orange & vodka jelly

Je poste très rarement des recettes de boissons alcoolisées, même si j’ai partagé mon mojito… Ici, ne vous y trompez pas, il s’agit bien d’un cocktail alcoolisé, mais en version gelée. Très fun à...

Cheesecake japonais à la mandarine 0

Dessert / Le déjeuner / Le dîner

Cheesecake japonais à la mandarine

Il y avait longtemps que je n’avais pas refait ce cheesecake japonais, si léger et parfumé ! C’est bien dommage car la première réalisation au citron m’avait conquise. Pour le refaire, j’ai profité des...

Oeufs cocotte à l'ail des ours 0

Apéritif / Entrée / Le déjeuner / Le dîner

Oeufs cocotte à l’ail des ours

Toujours en période d’ail des ours, je décline les recettes, toujours aussi parfumées. Les œufs cocotte sont simples à réaliser, c’est idéal pour une entrée avec une salade ou également en apéritif dînatoire.