Grenadins de veau, petits légumes de printemps, Château Bonnet rouge 2018
Le printemps est arrivé et avec lui une farandole de petits légumes nouveaux ! Ca fait du bien aux yeux et aux papilles ! C’est donc vers ces petits légumes que je me suis...
Étiqueté : asperge verte
Pizza blanche aux asperges, cuisson au barbecue
J’ai acheté cette pierre de cuisson un peu par hasard… D’un prix tout à fait raisonnable, je me suis dit que ce serait bête de ne pas essayer ! Eh bien je ne suis...
Asperges vertes rôties, crème de tomme de Savoie aux petits pois, tuile de tomme de Savoie
Je réitère : la Tomme de Savoie, encore ! Oui mais il y a ce joli concours, et les inspirations viennent au fur et à mesure… J’ai cette fois associé la tomme avec les...
Velouté d’asperges en deux couleurs
Une dernière petite recette sur la série des asperges, en proposant cette fois-ci un mélange entre asperges blanches et asperges vertes. Je donne les proportions pour une réalisation à partir d’asperges entières, mais idéalement...
Quiche aux asperges vertes
Quand on m’a récemment demandé une recette de printemps, je me suis rendue compte que j’avais quelque peu négligé cette saison dans ma cuisine… Quand on pense au printemps, on pense souvent à la...
