Bavarois à la framboise, miroir aux groseilles
Ce bavarois n’est pas une création mais une recette reprise du blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux… Je n’ai pas utilisé de fruits frais mais des fruits décongelés, mais il est sûrement...
Étiqueté : gélatine
Géométrie de panna cotta et gelée à la menthe
Ce billet est juste pour montrer qu’en cuisine on peut s’amuser. Le thème du concours étant les mathématiques, j’ai testé quelques figures géométriques pour les panna cotta et une gelée à la menthe. Préparation :...
Panna cotta goût Nutella
Le goût du Nutella est là, cependant ce n’est pas l’ingrédient que j’ai utilisé dans cette recette ! J’ai utilisé la pâte à tartiner chocolat-noisette de Bridélice : Cette pâte à tartiner a un goût...
Panna cotta au basilic, tomates cerises, noisettes grillées
Avec le soleil qui repointe le bout de son nez, une envie de tomates revisistées, pour un amuse-bouche tout en fraîcheur. Préparation : 20 minutesAttente : 4 heuresCuisson : 30 minutes Pour 4 personnes...
Tartelette aux pommes, panna cotta à la noisette, caramel beurre salé
Ma puce avait une semaine à l’école consacrée à la pomme. Il a fallu donc s’organiser un minimum pour réaliser une recette et la donner le lundi matin à la maîtresse ! Préparation : 20...
Verrines de panna cotta au roquefort, noix et magrets séchés
Parfois il ne faut pas changer une équipe qui gagne ! Les associations roquefort/noix/canard restent un classique parmi les classiques, mais ça fonctionne toujours à merveille… Fortement inspirée par les recettes de Anne du...
Panna cotta aux Carambars, dés de poires sucrés
Toujours dans ma lignée des panna cotta… Sans toujours plus de succès sur le démoulage ! Voilà le truc à travailler, pour le moment mes panna cotta sont belles quand elles restent dans leur...
Panna cotta à la cannelle, mandarine et spéculoos
De la douceur et des vitamines, voilà tout ce dont j’avais besoin pour en finir avec ma satanée grippe ! Préparation : 30 minutesAttente : 5 heures minimumCuisson : 5 minutes Pour 4 personnes...
