Étiqueté : levure de boulanger

Brioche aux pépites de sucre d'érable 0

Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner

Brioche aux pépites de sucre d’érable

Pour cette version, j’ai incorporé de jolies pépites de sucre d’érable, que j’avais trouvées dans mon magasin Zôdio préféré. Le résultat est très gourmand, avec cette saveur très particulière su sucre d’érable que nous...

Pissaladière 0

Apéritif / Le dîner / Tartatou

Une pissaladière

J’ai bien appelée cette recette « une » pissaladière parce que je n’ai pas la recette originelle et je ne veux pas prétendre à une recette absolue… Cette version m’est apparue simple à réaliser et avec...

Noeuds briochés 1

Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner

Noeuds briochés

Des jolis petits nœuds de brioche, délicatement parfumés sur le dessus avec la poudre des Bulgares des Epices Roellinger… A faire cuire légèrement moins que la brioche classique, pour conserver tout le moelleux…

Escargots briochés aux épices 2

Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner

Escargots briochés aux épices

Les brioches reviennent souvent à la maison, et l’association avec les épices est vraiment la version que je préfère. J’ai associé ici un mélange pour pain d’épices, et le résultat est un délice, idéal...

Brioche tressée curry-cacao 0

Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner

Brioche tressée curry-cacao

Il y a bien longtemps déjà, le curry avait fait une incursion dans une recette sucrée, pour des madeleines étonnantes et qui avaient bien fait parler ! Je suis donc revenue vers cette épice...

Brioche praliné-amandes 0

Dessert / Le goûter / Le petit déjeuner

Brioche praliné/amandes

J’avais vu cette technique de réalisation pour une brioche au Nutella. Cependant je n’avais pas trop envie d’utiliser la pâte à tartiner, et j’ai donc combiné du praliné avec des amandes grossièrement hâchées :...

Fougasse aux lardons 0

Apéritif / Le déjeuner / Pain

Fougasse aux lardons

Les recettes se suivent et sont toujours dans la lignée ! Les fougasses ont bercé mon été… Après la version au romarin, celle aux tomates-cerises et aux oignons nouveaux, puis celle aux fromages, voici...

Fougasse aux fromages 0

Apéritif / Le déjeuner / Pain

Fougasse aux fromages

Pendant les (courtes) vacances (consacrées aux mômes), le service cuisine a été minimum… Mais la fougasse a été de sortie pour les apéros ! Définitivement simple à faire avec cette recette, la pâte est...