Étiqueté : piment d’Espelette

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Entrée

Salmorejo

Parce qu’il y a des tomates dans le jardin et parce que la journée a été chaude, voici un des classiques des tapas ibériques : le salmorejo ! Cette soupe froide de tomates, relevée par...

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Plat

Kebap, souvenir d’Istanbul

Kebap ou kebab ?… Eh bien lors de notre séjour à Istanbul, on nous a expliqué qu’en Turquie le terme était « kebap ». Je reprends donc quelques idées ramenées du voyage culinaire pour concocter un...

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Entrée

Flans au parmesan et à la ciboulette

Voilà une petite entrée rapide ou un plat du soir à déguster avec une salade !   Préparation : 5 minutesCuisson : 20 minutes Pour 4 personnes : 5 oeufs 70 g de parmesan râpé 20 brins...

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Le dîner / Tartatou

Tartatou saveurs indiennes

Quand une tartatou se pare de quelques saveurs indiennes, ça donne une jolie surprise gustative, et une recette que je vais garder sous le coude !  Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes Pour 4 personnes...

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Le dîner / Plat

Oeufs cocottes aux légumes d’été

Quelques légumes passant par là, des oeufs dans le fond du réfigérateur, du pain croustillant… Et voilà !   Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 4 gros oeufs 2 petites courgettes...

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Plat

Filet mignon de porc à la moutarde, blé concassé

Tout simplement… Mais tellement bon !  Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes Pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc 150 g de boulgour 1 cuillerée à soupe de moutarde 2 cuillerées à soupe de...