Le Moulin Neuf au Gond-Pontouvre (16)
Suite à ma jolie aventure dans le bus de la STGA, ma coupe était accompagnée d’un bon pour aller déjeuner ou dîner au Moulin Neuf, un hôtel-restaurant situé au Gond-Pontouvre, un peu au nord...
Étiqueté : veau
Paupiettes de veau aux légumes d’automne confits
Cette recette est (déjà !) le 400e billet sur le blog ! Il faut dire que ces derniers temps mon rythme des publications est plus soutenu, mais mon activité en cuisine et dans les...
L’Auberge de Saint-Jean à Saint-Jean-de-Blaignac (33)
La poursuite des découvertes des tables étoilées de la région m’emmène cette fois à Saint-Jean-de-Blaignac, à l’est du département, quelques kilomètres sous Saint-Emilion. Nous profitons d’une table en terrasse couverte, avec une très belle...
Terrine de veau comme un Orloff
Je ne pouvais pas ne pas partager cette recette : extrêmement simple et rapide, et très savoureuse ! Pas besoin de s’embêter avec des ficelles et tout le tralala pour attacher la viande :...
Grenadins de veau, tagliatelles à la crème truffée
J’ai eu la chance de récupérer une truffe : première fois pour moi à la cuisiner, mais également première fois pour la goûter ! J’avoue que l’odeur m’a quelque peu surprise, et le goût...
Trios de viandes hachées et petit volcan muscadé
Voici la recette que je présente pour le premier challenge du Top Chef des blogueurs… Merci de voter pour moi !!!C’est par ici : http://topchefm6.proxistep.com/fr/6-epreuve-1 Le sujet était : nous avons tous un plat...
Boulettes de veau aillées, semoule aux pignons grillés
Les boulettes de viande c’est un must de la cuisine facile je trouve : simple à préparer, on peut créer des recettes à l’infini, c’est rapide à cuire, ça peut se congeler… En bref...
Epaule de veau à la crème, carottes et panais
C’est la première fois que je cuisine les panais. J’ai été agréablement surprise par ce légume qui offre du coup plein de possibilités supplémentaires en cuisine ! Préparation : 30 minutesCuisson : 3 heures...
