Tiramisu aux biscuits roses

Tiramisu aux biscuits roses

Tiramisu aux biscuits roses

Ce ne sont pas les recettes de tiramisu qui manquent sur le blog ! Mais je n’avais jamais essayé avec ces biscuits roses que j’aime tant, et c’était bien dommage ! Le seul regret est que le café teinte les biscuits, et j’ai eu du mal à trouver une présentation « acceptable »… Peut-être faudrait-il essayer une variante sans café, avec un sirop translucide…

Mais même si au niveau présentation c’est pas foufou, le goût est là : un vrai délice !

Tiramisu aux biscuits roses

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Tiramisu aux biscuits roses
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Nombre de personnes 8
Temps de préparation
30 min
Temps total
2 h
Temps de préparation
30 min
Temps total
2 h
Ingrédients
  1. 250 g de mascarpone
  2. 3 jaunes d’œufs
  3. 50 g de sucre
  4. 250 g de crème entière liquide
  5. 1 cuillerée à soupe de vanille liquide avec grains
  6. 20 cl de café très serré
  7. 1 paquet de biscuits roses (environ 24 biscuits)
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger vivement au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et la vanille et fouetter à nouveau.
  2. Monter la crème liquide en chantilly et l’ajouter progressivement à la préparation en mélangeant précautionneusement. Remplir une poche à douille avec le mélange et réserver.
  3. Procéder au dressage : tremper rapidement les biscuits roses dans le café (côté non sucré). Disposer dans des verres. Répartir la mousse au mascarpone.
  4. Réserver au frais pendant au minimum 2 heures.
  5. Au moment de servir, on peut saupoudrer de biscuits roses émiettés.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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