Oignons confits au vin & œuf parfait
Cette recette a fait partie de ce que j’ai présenté lors de la finale du Trophée du Petit Déjeuner (un article complet est à venir bientôt…). J’ai beaucoup aimé cette association qui est très...
Catégorie : Le déjeuner
Mousse de maquereau aux noisettes torréfiées, citron & gingembre
Voilà une recette de mousse qui nous accompagnera à la plage : à tartiner généreusement sur du pain baguette, en sirotant un rosé bien frais ! Avec cette mousse j’en profite également pour participer...
La meilleure sauce pour les dips
Ce billet pour partager la recette de la sauce parfaite pour accompagner les légumes à l’apéro : elle est simplissime, peut être réalisée en version très gourmande ou complètement allégée, en fonction de vos...
Cake au citron comme à la Belle Hortense
Voici une recette partagée par Xavier Denamur, de La Belle Hortense. Une recette très simple d’un cake au citron qu’il sert avec le café, et qui lui est souvent demandée par ses clients. Comme il...
Mini-gaufres de pommes de terre, foie gras et magret fumé
Dans la lignée des gaufres sucrées, j’ai voulu repartir dans les gaufres salées. J’avais réalisé il y a quelques temps une version au saumon fumé, et je suis repartie de la base en pommes...
Saint-Jacques snackées, purée d’ail, cromesqui d’herbes au gomasio, ail noir
Les cromesqui ont été très présents ces derniers temps dans ma cuisine (la faute aux entraînements !), mais j’avoue que c’est toujours très joli et agréable à manger. Pour cette recette, une association classique...
Gaufres liégeoises de Philippe Conticini
Ces gaufres sont très gourmandes, il faut dire qu’avec leur teneur en beurre et en sucre c’est quelque chose ! Mais on s’est régalé !…
Salade de lentilles aux légumes croquants
Si les lentilles sont à la maison notre plat d’hiver par excellence, elles peuvent aussi se déguster froides, en salade, accompagnées de légumes croquants. La déclinaison des accompagnements est infinie, à réaliser selon vos...
