Brioche au poivre de Timut
Pour le retour des brioches dans nos petits déjeuners, voici une version avec beaucoup de parfum, qui est très surprenante mais qui se marie à merveille avec la pâte à tartiner !
Sept à Toulouse (31)
Un joli grand week-end en famille à Toulouse, c’est aussi l’occasion de découvrir de nouvelles tables. Afin de rentrer dans le budget, le menu du déjeuner est à privilégier dans un établissement étoilé, et...
Cake au citron comme à la Belle Hortense
Voici une recette partagée par Xavier Denamur, de La Belle Hortense. Une recette très simple d’un cake au citron qu’il sert avec le café, et qui lui est souvent demandée par ses clients. Comme il...
Mini-gaufres de pommes de terre, foie gras et magret fumé
Dans la lignée des gaufres sucrées, j’ai voulu repartir dans les gaufres salées. J’avais réalisé il y a quelques temps une version au saumon fumé, et je suis repartie de la base en pommes...
Saint-Jacques snackées, purée d’ail, cromesqui d’herbes au gomasio, ail noir
Les cromesqui ont été très présents ces derniers temps dans ma cuisine (la faute aux entraînements !), mais j’avoue que c’est toujours très joli et agréable à manger. Pour cette recette, une association classique...
Gaufres liégeoises de Philippe Conticini
Ces gaufres sont très gourmandes, il faut dire qu’avec leur teneur en beurre et en sucre c’est quelque chose ! Mais on s’est régalé !…
Une pâtisserie de Cédric Grolet au Meurice à Paris (75)
Il y a parfois des rêves qui paraissent inaccessibles, et qui en réalité sont complètement à portée de main ! Il suffit juste de pousser une porte, et de laisser la magie opérer… Dans...
Salade de lentilles aux légumes croquants
Si les lentilles sont à la maison notre plat d’hiver par excellence, elles peuvent aussi se déguster froides, en salade, accompagnées de légumes croquants. La déclinaison des accompagnements est infinie, à réaliser selon vos...
