Sablés praliné
Avant de vous proposer les recettes du menu de la Saint-Sylvestre, voici une recette rapide de sablés très gourmands, inspirée d’une recette de chez Valrhona. Ces sablés ont très vite été engloutis à la...
Couronne aux agrumes, Les Lions de La Louvière 2018 ~ Menu de Noël 🎄
Après l’entrée et le plat, voici la recette du dessert qui clôture le menu de Noël en accord avec les vins des Vignobles André Lurton. Dans le verre, une petite douceur : Les Lions...
Tournedos Rossini, pommes dauphines maison, Château La Louvière rouge 2017 ~ Menu de Noël 🎄
Le menu de Noël en accord avec les vins des Vignobles André Lurton se poursuit avec le plat, avec une version assez classique des repas de fêtes. Pour cette recette, je me suis lancée...
Gambas à la crème anisée, Acte II Château Couhins-Lurton blanc 2020 ~ Menu de Noël 🎄
Comme l’an passé, les Vignobles André Lurton m’ont fait confiance pour la réalisation de deux menus pour les fêtes de fin d’année, en accord avec leurs vins, et je les en remercie ! Je...
Cuisses de pintade, chanterelles, châtaignes, cerfeuil tubéreux, Couhins Lurton Acte II rouge 2019
Il est temps de vous présenter la recette de novembre en partenariat avec les Vignobles André Lurton. Ce mois-ci, le vin à l’honneur est l’Acte II de Couhins-Lurton rouge 2019 : un vin charnu...
Velouté carottes & butternut, œuf poché à la truffe
J’avais très envie de cette recette d’automne, avec surtout ce goût de truffe dont je raffole !
Curry rouge de dinde, Cuvée M rouge 2018
Il est temps de vous proposer la recette d’octobre en partenariat avec les Vignobles André Lurton : une association épicée avec la sublime Cuvée M, un Margaux très aromatique. La recette est à retrouver...
Joue de porc au cidre et au miel
La joue est une viande particulièrement délicate, qui, à la cuisson, devient tendre comme du beurre. Ces joues de porc m’ont fait particulièrement envie et je me suis fortement inspirée de la recette d’Anne...
