Sapins feuilletés à la truite fumée
Une idée apéritive pour Noël, trouvée sur le net au hasard des vidéos de cuisine… Très simple à réaliser, ces petits feuilletés sont délicieux et vous plongent aussitôt dans l’esprit des fêtes !
Étiqueté : crème
Velouté de butternut, jambon cru, copeaux de neufchâtel
La butternut est décidément la courge que nous préférons à la maison. D’habitude je la cuisine nature, ou bien cuite dans du lait. Pour cette version, je l’ai agrémentée de pomme de terre et...
Gâteau de Savoie comme un layer cake, caramel, poire et noisette
In extremis je participe au concours de gâteau de Savoie organisé par l’agence Texto et la délicieuse Virginia ! Même si le concours était programmé depuis longtemps, j’ai eu ces derniers temps un emploi...
Le Tounoisette
Un peu en peine dans ma cuisine ces temps-ci, entre fin de mission, échec de concours, stress et fatigue, j’ai mis beaucoup de temps pour trouver l’inspiration de ce dessert, afin de participer au...
Tarte soleil à la truite fumée et à l’aneth
Le retour de la tarte soleil pour une version salée que j’ai particulièrement appréciée (merci Maman !). La crème parfumée à l’aneth rend cette tarte très moelleuse… A déguster à l’apéritif ou le soir...
Fontainebleau aux abricots rôtis au romarin
J’ai vu apparaître ces derniers temps sur les réseaux sociaux des photos de ce dessert que je n’avais jamais goûté. J’ai donc voulu essayer et j’ai aimé cette texture légère et délicatement sucrée… La...
Roulé coccinelle mascarpone et framboise
Il y a longtemps que je voulais refaire un gâteau roulé, dont j’adore la texture moelleuse… Je me suis aperçue que je n’avais pas la recette sur le blog, alors je la publie aujourd’hui,...
Cocktail au Calvados : comme un Baileys…
Je poursuis mes essais de cocktails à base de Calvados avec cette fois une association avec l’onctuosité de la châtaigne, afin de créer un crémeux qui m’a rappelé celui du Baileys…
