Pavlova déstructurée, Diane brut nature (Menu du Réveillon 2025 ✨)
Pour le menu du Réveillon du Nouvel An, je vous ai proposé : – en apéritif : Cornets de pop-corn au parmesan & poivre, Petit Bonnet blanc et rosé – en entrée : Péruano...
Étiqueté : meringue
Bûche façon Mont-Blanc, Diane Muscadelle blanc doux 2020
Pour terminer cette série sur les menus de fêtes, je vous propose en dessert du menu du Réveillon une bûche façon Mont-Blanc, inspirée d’une recette de Christophe Felder. En accord avec le Diane Muscadelle...
Pavlova aux abricots, aux pêches et aux kiwis
Une pavlova bien garnie de fruits pour faire plaisir à ma nièce !… Mais les grands se sont régalés aussi, pour le dessert comme pour le goûter !
Pavlova aux fruits exotiques
Voilà un dessert que j’avais réalisé pour le Réveillon du Nouvel An, sous forme de bûche. J’avais beaucoup aimé, aussi je me suis fait plaisir en profitant des derniers fruits exotiques de la saison....
Tarte meringuée au citron bergamote
Cette rentrée est un peu intense et je manque de temps pour retrouver le chemin de ma cuisine. Mais ce week-end j’ai pris le temps de me poser et de réaliser cette gourmandise dont...
Entremets glacé aux haricots de Soissons, cacao & whisky, cœur de meringue, crumble à la muscade
Vous allez penser que je suis tombée sur la tête, ou que j’ai vraiment fait une grosse erreur à la rédaction de ma recette : que viennent faire les haricots blancs dans un dessert...
Verrine inspiration Mont-Blanc : poire & marron
Il y a des associations de saveurs et de textures que je suis sûre d’aimer… Mais là vraiment j’ai adoré ! Mélange de douceur, de fruit, de croquant… Un vrai délice !
