Blisss à Mérignac (33) 0

Blisss à Mérignac (33)

C’est un restaurant dont j’entais parler, en grand bien, depuis pas mal de temps… Lors de mes derniers essais de réservation, Blisss était toujours complet. J’ai patienté, et croyez-moi : ça vaut le coup...

En faire tout un foin - Poulet des Landes cuit au foin et à la sauge, vitelottes en deux cuissons, carotte glacée et cerfeuil tubéreux, purée d'ail, crème infusée à la sauge 4

En faire tout un foin – Poulet des Landes cuit au foin et à la sauge, vitelottes en deux cuissons, carotte glacée et cerfeuil tubéreux, purée d’ail, crème infusée à la sauge

Après la recette de l’entrée, voici le plat que j’ai réalisé dans le cadre du concours de La Cuillère d’Or 2019. Si réaliser le plat dans son ensemble est relativement long, il y a...