Terre & mer d’Aquitaine : magret au pesto de fanes de carottes des sables et aux noix du Périgord, moules de bouchot au Lillet, carottes glacées

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6 réponses

  1. irisa dit :

    Absolument admirable cette assiette ! Simple épurée et saveurs parfaîtes , je ne connais pas ce concours et je te souhaite bonne chance

  2. valerie dit :

    J’en mangerai bien une assiette ! cela a l’air vraiment bon, en plus d’être beau…

  3. Sébastien dit :

    Salut ????
    Je ne vois pas dans la recette la tomme des Pyrénées. Dans le pesto ?
    A+

  1. 7 octobre 2016

    […] de l’élaboration de ma recette pour le concours Aquitaine Terre de Génie, j’avais travaillé un pesto de fanes de carottes. J’avais réalisé le pesto avec […]

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