Tiramisu coco et citron vert

Tiramisu coco et citron vert

L’été est bel et bien fini : le temps tout gros nous rappelle aux obligations de la rentrée. Mais je garde de souvenirs énormes de cet été, si festif, si grandiose, plein de rires, de bonnes tablées, de mojitos, de soleil et d’amour !

Alors pour prolonger encore un peu ce parfum d’été, cette version plus “exotique” du tiramisu incite au farniente…

Tiramisu coco et citron vert

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Tiramisu coco et citron vert
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Temps de préparation
20 min
Temps total
2 h 20 min
Temps de préparation
20 min
Temps total
2 h 20 min
Ingrédients
  1. 200 g de mascarpone
  2. 200 g de crème entière
  3. le zeste d'un citron vert
  4. 50 g de sucre
  5. 3 jaunes d’œufs
  6. 50 g de noix de coco râpée
  7. 6 boudoirs
  8. 20 cl de Malibu coco
Instructions
  1. Préparer la crème : dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien fouetter. Ajouter le zeste de citron vert et la noix de coco râpée. Bien mélanger.
  2. Dans le bol d'un robot, monter la crème en chantilly bien ferme. Incorporer délicatement la chantilly à la préparation au mascarpone.
  3. Verser le Malibu coco dans une assiette creuse. Y tremper rapidement les boudoirs et répartir dans des verrines. Recouvrir de la préparation au mascarpone. Filmer et laisser reposer minimum 2 heures au réfrigérateur.
  4. Au moment de servir, décorer de chips de coco torréfiée.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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