Gougères au fromage

Gougères au fromage

Gougères au fromage

J’aime beaucoup la pâte à choux : j’aime la manger mais j’aime également la réaliser, c’est une matière qui se transforme, qui vit, cela me fascine à chaque fois.

Je l’utilise souvent en version sucrée, mais j’ai cette fois incorporé de l’emmental râpé pour une version mini à grignoter pendant l’apéro !

Gougères au fromage

Gougères au fromage

Gougères au fromage
1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (Pas encore de votes)
Loading...


Nombre de personnes 8
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
50 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
50 min
Ingrédients
  1. 100 g de beurre
  2. 15 g de sucre en poudre
  3. 4 œufs
  4. 150 g de farine
  5. 25 cl d’eau
  6. 1 pincée de sel
  7. 100 g d'emmental râpé
  8. graines de pavot
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Mettre sur feu moyen, porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois, et remuer vivement avec une cuillère de bois. Remettre sur le feu et cuire 5 à 6 minutes sans cesser de remuer : la pâte doit se détacher des parois de la casserole. Retirer du feu, laisser refroidir quelques minutes. Ajouter ensuite les œufs entiers un à un, en remuant bien entre chaque œuf pour qu’il soit bien intégré à la préparation. Ajouter enfin l'emmental râpé et bien mélanger.
  3. Mettre la préparation dans une poche à douille, et faire des petits tas sur une plaque anti-adhésive. Parsemer d'emmental râpé et de graines de pavot.
  4. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Laisser refroidir sur la tôle de cuisson.
Imprimer
Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
Suivez-moi et aimez-moi sur :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *