Crevettes flambées à l’anisette

Crevettes flambées à l'anisette

Une recette que nous avons testé juste entre nous et que nous avons bien aimé. A refaire avec les amis !

Crevettes flambées à l'anisette

Crevettes flambées à l'anisette
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Nombre de personnes 4
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
Ingrédients
  1. 200 g de queues de crevettes crues (fraîches ou surgelées)
  2. 5 cl d'anisette (Ricard ou Pastis)
  3. 10 cl de crème entière liquide
  4. 1/2 bouquet de coriandre
  5. sel
  6. piment d'Espelette
  7. huile d'olive
Instructions
  1. Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir sur feu vif les queues de crevette. Ajouter l'anisette et allumer une allumette. Laisser flamber en mélangeant rapidement.
  2. Baisser le feu, ajouter la crème liquide, saler et assaisonner de piment d'Espelette. Laisser réduire sur feu doux pendant 5 à 7 minutes.
  3. Ciseler la coriandre et répartir sur les crevettes au moment de servir.
Notes
  1. Si les queues de crevettes sont congelées, les faire décongeler une nuit au réfrigérateur.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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2 réponses

  1. laura dit :

    chouette façon d’accommoder les crevettes ! elles doivent être bien parfumées

  2. mamie caillou dit :

    voilà une recette bien gourmande, on s’en lèche les doigts !

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