Cheese naan au cumin

Cheese naan au cumin

Cheese naan au cumin

J’adore le cheese naan ! Mais je n’en avais pas refait depuis de nombreuses années, car je ne pense pas souvent à mettre des Vache-qui-rit dans mon panier de courses…

Pour ce confinement, comme le temps de pousse des pâtes levées n’est pas un problème, je me suis régalée à réaliser de nouveau des cheese naan en y incorporant une touche de cumin qui était très agréable !

Cheese naan au cumin

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Cheese naan au cumin

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Nombre de personnes 8
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
2 h 30 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
2 h 30 min
Ingrédients
  1. 320 g de farine
  2. 12 g de levure de boulanger
  3. 35 g de beurre
  4. 130 ml de lait
  5. 1 yaourt nature
  6. 1 cuillerée à soupe d'huile
  7. 1 cuillerée à café de sel
  8. 2 cuillerées à café de cumin en poudre
  9. 8 portions de Vache qui Rit
Instructions
  1. Faire tiédir le lait et y délayer la levure de boulanger.
  2. Faire fondre le beurre. Dans le bol du mixeur, placer la farine, le beurre fondu, l'huile, le yaourt, le cumin et sel. Faire tourner avec la feuille à pleine vitesse pendant quelques minutes. Ajouter le mélange lait/levure et mélanger pendant 3 à 4 minutes.Recouvrir le bol d’un linge et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ deux heures : la pâte doit doubler de volume.
  3. Découper la pâte en huit parts et travailler sur un plan de travail fariné. Ajouter une portion de Vache qui Rit au centre, refermer hermétiquement, puis aplatir avec la main afin de former des galettes de 15 à 20 cm de long.
  4. Faire cuire dans une poêle antiadhésive sur feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté : le naan doit gonfler à la cuisson.
  5. Déguster tiède.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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4 réponses

  1. Chouette idée ces naans…

  2. mamie caillou dit :

    je vais garder cette recette sous le coude car j’adore ça !

  3. VAV dit :

    hello
    je ne vois pas l huile ,,,
    merci

    • Nanie dit :

      Bonjour
      Ah merci de la remarque, effectivement je l’avais oubliée dans la liste des ingrédients.
      Voilà qui est corrigé 😉

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