Le déjeuner / Le dîner / Pâtes
par Nanie · Published 19 février 2016 · Last modified 17 février 2016
Lors de mon concours Priméal l’année dernière, on m’avait à de multiples reprises conseillé les pâtes citron-safran de la marque. C’est vrai qu’elles sont parfumées et subtiles, et cette association avec le persil fonctionne très...
Encore un essai de pâte feuilletée… Quand on tient le truc, on a envie de recommencer ! Pour cette recette, ma pâte était à peine assez cuite : il ne faut pas hésiter à...
Le déjeuner / Le dîner / Plat / Recettes de concours
par Nanie · Published 10 février 2016 · Last modified 8 février 2016
Pour ce challenge de double contenant, organisé par les Toqués de design, j’ai choisi de présenter chou-fleur et brocoli dans une déclinaison de cuit et de cru. La grande assiette est assez classique. J’ai...
Le déjeuner / Le dîner / Pâtes / Recettes de concours
par Nanie · Published 8 février 2016 · Last modified 7 février 2016
Une des dernières émissions de Top Chef m’a inspirée pour cette recette, certes un peu longue à réaliser, mais savoureuse et avec une jolie présentation. J’ai lu il y a quelques jours une technique...
Cette recette est l’occasion d’inaugurer une nouvelle catégorie : les pains ! La boulange et moi étions fâchées depuis très longtemps, mais je me suis lancée récemment, après avoir consulté de nombreux blogs, lu...
Je ne suis pas peu fière de présenter ma première recette avec une pâte feuilletée maison !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié (et que je suis un peu barjo),...
C’est souvent unanime : les boulettes de viande, c’est tellement bon ! Savoureux, fondant, réconfortant… Bon il faut le concéder, c’est quand même un peu long à faire… Mais quand on a un peu...
Des blancs d'oeufs / Dessert / Le déjeuner / Le goûter / Recettes de concours
par Nanie · Published 24 janvier 2016 · Last modified 26 janvier 2016
Quelques concours reprennent, et je ne peux résister à y participer, même si l’énergie me manque cruellement en ce moment. Mais là, le concours est très beau, avec un joli challenge pour le magazine...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
