Gâteau au miel, gingembre et muscade (sans œuf)
Ces derniers temps à la maison nous avons eu envie de consommer plus de miel. Nos réserves étant bien fournies, ce n’était pas un souci, et cela m’a donné envie de gâteaux avec cette...
Filet mignon à la Trappe d’Echourgnac, chou braisé, L de La Louvière rouge 2020
Le blog reprend du service en ce début 2024, avec un peu de retard : le début d’année a été particulièrement difficile, il m’a donc fallu reprendre des forces avant de vous proposer de...
Charlotte aux framboises, Diane Brut nature (Menu du Réveillon ✨)
Voilà la recette qui clôture le menu du Réveillon du Nouvel An pour cette année ! Encore un très gros merci aux Vignobles André Lurton pour leur confiance, merci à toi Hélène pour ta...
Burger du Nouvel An, Noroît rouge 2020 (Menu du Réveillon ✨)
Après une entrée fraîche de carpaccio de Saint-Jacques, je vous propose pour ce menu du Réveillon du Nouvel An un burger gourmand et raffiné. En accord avec le Noroît des Vignobles André Lurton :...
Carpaccio de Saint-Jacques au sirop d’érable et aux noisettes, Château Couhins-Lurton blanc 2018 (Menu du Réveillon ✨)
Après vous avoir proposé un menu complet pour Noël, je vous invite maintenant à venir découvrir le menu du Réveillon du Nouvel An élaboré en collaboration avec les vins des Vignobles André Lurton. Nous...
Bûche de Noël aux agrumes et poivre de Timut, Diane Muscadelle 2021 (Menu de Noël 2023 🎄)
Après vous avoir fait découvrir une entrée savoureuse de lotte fumée au foin, puis un plat généreux de tournedos et cromesqui aux noisettes et foie gras, voici le dessert du menu de Noël 2023,...
Tournedos aux noisettes, cromesquis de foie gras et noisette, purée de pommes de terre, Acte II (Château Couhins-Lurton) rouge 2019 (Menu de Noël 2023 🎄)
Je poursuis les recettes pour le menu de Noël : après la lotte fumée au foin en entrée, voici le plat de résistance. Le tournedos reste une valeur sûre dans les plats de fêtes,...
Lotte fumée au foin, purée de patate douce, L de La Louvière blanc 2020 (Menu de Noël 2023 🎄)
Après cette première recette de pain d’épices qui annonce les saveurs de Noël, je vois propose l’entrée du menu de Noël concocté en accord avec les Vignobles André Lurton. Pour cette première recette de...
