Avec beaucoup de retard je vous partage la recette de juin en partenariat avec les Vignobles André Lurton. Une douceur chocolatée qui accompagne à merveille le Diane Cabernet Sauvignon 2020. C’est certes un peu long...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Recettes de concours
par Nanie · Published 26 septembre 2017 · Last modified 25 septembre 2017
Je participe une nouvelle fois avec très grand plaisir au concours Boco de Noël. Cette année, le thème était de revisiter le dessert de notre région. J’ai donc marié quelques spécialités du Sud-Ouest dans...
Depuis ce formidable cours et l’apprentissage des boules en chocolat, j’ai eu envie de ré-itérer l’expérience. J’ai profité du fait d’être choisie comme un des ambassadeurs de Nestlé Dessert Amande pour utiliser les tablettes...
Pour cette recette, j’ai tout d’abord mis en application la démonstration du grand Philippe Conticini, lors d’un direct du mercredi midi, sur la réalisation de l’eau de fraise. La chair des fraises est bien...
Des jaunes d'oeufs / Dessert / Le déjeuner / Le goûter
par Nanie · Published 13 mai 2015 · Last modified 5 juin 2018
Toujours assez long à préparer mais le fraisier reste un gâteau très spectaculaire ! Voici une version qui a fait le régal de mes filles ! Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Attente...
Des truffes faites pour Noël… et refaites pour le réveillon du Nouvel An ! Ma puce de 5 ans les a adorées ! Préparation : 20 minutesAttente : 12 heuresCuisson : 10 minutes Pour 10...
Dessert / Recettes de concours
par Nanie · Published 14 novembre 2010 · Last modified 27 décembre 2015
Voici maintenant ma recette pour le deuxième challenge du Top Chef des blogueurs… Pour voter c’est ici :http://www.m6.fr/top_chef_web_serie/6-epreuve-2/ Le sujet est le suivant : la cuisine n’est pas juste une question de papilles, on...
Pour les deux ans de ma princesse, je me suis essayée au travail de la pâte de sucre.J’ai trouvé cela très amusant, et j’ai pu réaliser mon décor relativement vite…J’espère pouvoir faire d’autres essais...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
