Ananas rôti aux noisettes, miel et vanille
Avec le doux souvenir de ma recette d’ananas rôti aux épices, j’ai renouvelé cette fois-ci en accompagnant l’ananas de fruits secs. J’ai utilisé le miel comme liant, et je n’ai pas oublié d’ajouter de...
Étiqueté : noisettes
Pain aux noisettes et à la farine de châtaignes
Cette recette est l’occasion d’inaugurer une nouvelle catégorie : les pains ! La boulange et moi étions fâchées depuis très longtemps, mais je me suis lancée récemment, après avoir consulté de nombreux blogs, lu...
Velouté d’asperges blanches à la noisette, pointes au saumon fumé
Je poursuis dans ma lignée de recettes du printemps, en travaillant cette fois l’asperge blanche, qui est un peu plus précoce dans la saison que sa cousine verte. Le saumon fumé se marie bien...
Montecao à la noisette
Première tentative hier de réalisation de ces sablés très sablés. J’ai failli étouffer mes collègues avec ! Déçue mais pas abattue, je me remets aux fourneaux en cette heure tardive… Et cette fois les...
Foie gras comme un automne à la campagne
Il y a pas mal de concours en ce moment, alors j’essaie de profiter à un maximum de choses, pour stimuler un peu les neurones et rechercher de nouvelles associations. Pour cette recette, le...
Semifreddo de Jamie, sauce caramel au beurre salé
Voilà une recette où je n’ai pas beaucoup creusé mon imagination : j’ai pris la recette de base du semifreddo de Jamie Oliver (dans ce livre), à laquelle j’ai ajouté ce qui tranait dans...
Panna cotta au basilic, tomates cerises, noisettes grillées
Avec le soleil qui repointe le bout de son nez, une envie de tomates revisistées, pour un amuse-bouche tout en fraîcheur. Préparation : 20 minutesAttente : 4 heuresCuisson : 30 minutes Pour 4 personnes...
Etoiles de Noël aux épices
Après cette longue série de billets sur Top Chef la Web Série, les recettes reprennent leurs droits sur le blog ! Je reviens juste un instant sur la Web Série pour remercier tous ceux...
