Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 23 juillet 2019 · Last modified 17 juillet 2019
Voici une petite assiette pour revisiter la classique salade de tomates, en utilisant des variétés différentes de tomates et le pesto maison publié récemment. L’eau des tomates est récupérée et gélifiée pour créer la...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Pâtes / Salade
par Nanie · Published 12 juillet 2019 · Last modified 9 juillet 2019
Les occasions de repas entre collègues sont nombreuses à mon travail, mais cette fois un repas en petit comité, très agréable, qui m’a permis d’échanger sur les recettes avec Fabrice. Pour la réaliser, j’ai...
Accompagnement / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 1 juin 2018 · Last modified 31 mai 2018
Le pesto est souvent réalisé avec des feuilles de basilic, mais il existe bien d’autres variantes, très différentes mais toutes aussi intéressantes ! Lorsqu’on achète des carottes en bottes, on a tendance à jeter...
Apéritif / Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 10 juillet 2017 · Last modified 5 juillet 2017
J’aime beaucoup les cakes à l’apéritif : on peut les décliner avec de nombreuses saveurs, mélanger le fromage, les fruits secs, les légumes d’été… En revanche je me suis lassée de la forme « moule...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
