Cake apéritif au pesto, tomates séchées, olives noires et feta

Cake apéritif au pesto, tomates séchées, olives noires et feta

Cake apéritif au pesto, tomates séchées, olives noires et feta

J’aime beaucoup les cakes à l’apéritif : on peut les décliner avec de nombreuses saveurs, mélanger le fromage, les fruits secs, les légumes d’été… En revanche je me suis lassée de la forme “moule à cake” : tout en longueur, à découper en tranches, cela devient vite monotone.

Alors quand le magasin Zôdio de Bordeaux-Bègles (avec qui je débute un très beau partenariat) m’a proposé de tester un moule Nordic Ware, je n’ai pas hésité une seconde, et j’ai pensé à réaliser une version salée pour mon premier essai du moule Rose Bundt Pan.

Ce moule est absolument fabuleux : très lourd, on a de suite envie de l’utiliser. Après vaporisation d’un agent graissant, la pâte est cuite de façon homogène. L’extérieur prend une jolie couleur dorée et croustillante, l’intérieur reste moelleux. Un vrai bonheur à l’utilisation et pour les yeux !

Je testerai très prochainement de nouveau ce moule avec une pâte sucrée, les idées ne manquent pas !…

Cake apéritif au pesto, tomates séchées, olives noires et feta

Cake apéritif au pesto, tomates séchées, olives noires et feta

Cake apéritif au pesto, tomates séchées, olives noires et feta

Cake apéritif au pesto, tomates séchées, olives noires et feta

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Nombre de personnes 8
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
50 min
Temps total
1 h 10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
50 min
Temps total
1 h 10 min
Ingrédients
  1. 4 œufs
  2. 200 g de farine
  3. 10 cl d'huile d'olive
  4. 20 cl de lait entier
  5. 1 cuillerée à café de levure
  6. 150 g d'emmental râpé
  7. 100 g de pesto
  8. 200 g de feta
  9. 150 g de tomates séchées
  10. 40 g d'olives noires
  11. sel
  12. piment d'Espelette
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans le bol d'un robot, battre à vitesse moyenne les œufs entiers, la farine, le lait, l'huile d'olive et le pesto. Saler, assaisonner de piment d'Espelette.
  3. Ôter les noyaux des olives noires et les couper en petits dés. Couper la feta en dés. Égoutter les tomates séchées et les couper également en petits dés.
  4. Ajouter feta, tomates séchées et olives noires à la préparation, mélanger délicatement.
  5. Graisser le moule avec un agent graissant et y verser la pâte. Faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
  6. Décorer d'emmental finement râpé.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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1 réponse

  1. Kate dit :

    Hummm ca donne envie et jolie la présentation ✨biz kate

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