Étiqueté : poudre d’amandes

Tortils citron-safran au pesto de persil 1

Le déjeuner / Le dîner / Pâtes

Tortils citron-safran au pesto de persil

Lors de mon concours Priméal l’année dernière, on m’avait à de multiples reprises conseillé les pâtes citron-safran de la marque.  C’est vrai qu’elles sont parfumées et subtiles, et cette association avec le persil fonctionne très...

Macaron aux deux citrons 0

Des blancs d'oeufs / Dessert / Le goûter

Macaron aux deux citrons

Dans la lignée des précédents macarons à la coriandre, voici également une association que j’aime beaucoup, l’acidité des citrons contrebalançant très bien avec la coque très sucrée du macaron.

Macaron à la coriandre 2

Apéritif / Des blancs d'oeufs / Dessert / Le goûter

Macaron à la coriandre

Dans mon essai de grand macaron publié récemment, j’ai voulu tester une gelée à la coriandre, et j’ai particulièrement aimé son association avec les coques de macaron : le sucré du macaron est atténué...

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Dessert / Le goûter

Galette soleil à la crème d’amande

C’est la période de la galette, on ne peut pas passer à côté… Même si l’Epiphanie est déjà passée, je me lancerai dans une galette « sérieuse » ce week-end. En attendant, j’ai réalisé cette tarte soleil...

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Apéritif / Le déjeuner / Le dîner

Mini-poivrons crème au bleu d’Auvergne

Ces jolis petits poivrons, rouge, oirange et jaune, m’ont fait de l’oeil, et les voici farcis de crème au bleu pour un apéritif tout en fraîcheur. Préparation : 15 minutes Pour 6 personnes : 12 mini-poivrons...

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Des jaunes d'oeufs / Dessert / Le déjeuner / Le goûter

Fraisier

Toujours assez long à préparer mais le fraisier reste un gâteau très spectaculaire ! Voici une version qui a fait le régal de mes filles ! Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Attente...