Purée de carottes au cumin

Purée de carottes au cumin

Dans cette recette d’accompagnement, j’ai utilisé mon CookProcessor pour conserver le meilleur de la carotte : toute sa couleur et surtout toute sa saveur.

Le cumin est l’allié indispensable pour apporter un peu de peps !

Purée de carottes au cumin

Purée de carottes au cumin

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Purée de carottes au cumin
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Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Ingrédients
  1. 1 kg de carottes
  2. 20 cl de crème entière liquide
  3. 1 cuillerée à café de cumin en poudre
  4. sel
Instructions
  1. Éplucher les carottes. Les découper en gros tronçons et les disposer dans le panier vapeur du CookProcessor. Mettre un bol d'eau dans la cuve et choisir la fonction "Vapeur" : programmer à 110°C pendant 30 minutes et mettre en marche.
  2. A la fin du programme vapeur, retirer l'eau de la cuve. Y placer la lame MultiBlade et y verser les tronçons de carotte. Mixer à pleine puissance pendant 2 à 3 minutes : la purée doit être fine. Saler et assaisonner de cumin. Ajouter la crème liquide et mixer de nouveau.
  3. Servir bien chaud.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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