Sablés Spritz aux épices

Sablés Spritz aux épices

Je serai le week-end prochain en atelier démonstration à mon magasin Zôdio préféré (à Bègles). Je proposerai des recettes diverses de petits gâteaux, dans le but de préparer les fêtes mais également pour quelques idées de biscuits à réaliser en famille.

Les Spritz sont des biscuits ultra-craquants, très gourmands. Pour cette version, j’ai ajouté des épices à pain d’épices pour une version encore plus parfumée !

Sablés Spritz aux épices

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Nombre de personnes 8
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
50 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
50 min
Ingrédients
  1. 190 g de beurre à température ambiante
  2. 75 g de sucre glace
  3. 1 cuillerée à soupe de vanille liquide avec grains
  4. 1 blanc d’œuf
  5. 200 g de farine
  6. 2 cuillerées à café bombées d'épices à pain d'épice
Instructions
  1. Couper le beurre en petits dés et le placer dans la cuve d'un robot mélangeur. Battre avec le batteur plat. Pendant que le robot tourne, ajouter le sucre glace, les épices et la vanille, puis le blanc d’œuf. Enfin, ajouter la farine tamisée et battre quelques minutes.
  2. Préchauffer le four à 150°C.
  3. Placer la préparation dans une poche à douille avec embout cannelé. Répartir des serpentins de pâte sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 25 à 30 minutes.
  4. A la sortie du four, laisser reposer quelques instants puis saupoudrer de sucre glace.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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