Orange & vodka jelly

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Orange & vodka jelly

Je poste très rarement des recettes de boissons alcoolisées, même si j’ai partagé mon mojito

Ici, ne vous y trompez pas, il s’agit bien d’un cocktail alcoolisé, mais en version gelée. Très fun à manger, cela fait son effet en soirée et c’est surtout très simple à réaliser. Il faut en revanche s’y prendre bien à l’avance le temps que la gelée prenne, l’idéal étant de le faire au moins 6 heures avant.

La vidéo vous montre le rendu : l’effet est bluffant !

Orange & vodka jelly

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Nombre de personnes 8
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
5 min
Temps total
6 h 15 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
5 min
Temps total
6 h 15 min
Ingrédients
  1. 5 oranges
  2. 4 grandes feuilles de gélatine
  3. 120 ml de vodka
Instructions
  1. Couper les oranges dans le sens de la longueur. Presser le jus, le passer à travers une passoire fine afin d'éliminer toute la pulpe : ainsi la gelée sera bien translucide. On doit obtenir environ 250 ml de jus.
  2. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  3. Faire chauffer le jus d'orange dans une casserole, jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger. Laisser refroidir quelques minutes, puis ajouter la vodka.
  4. Gratter l'intérieur de 6 demi-oranges jusqu'au ziste ( = la peau blanche). Verser le jus dans les demi-oranges et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
  5. Au moment de servir, couper les moitiés d'oranges en quatre part. Servir bien frais.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/

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