Spritz au chocolat, poivre de Timut et fleur de sel

Spritz au chocolat, poivre de Timut et fleur de sel

Spritz au chocolat, poivre de Timut et fleur de sel

J’aime beaucoup les spritz, leur texture fondante et délicate en font un petit biscuit parfait.

Pour cette version, je les ai rendu gourmands avec du chocolat noir, et j’ai également apporté une touche inattendue de sel et de poivre, qui surprend les papilles !

Spritz au chocolat, poivre de Timut et fleur de sel

 

Spritz au chocolat, poivre de Timut et fleur de sel

Spritz au chocolat, poivre de Timut et fleur de sel
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Nombre de personnes 8
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
1 h
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
1 h
Ingrédients
  1. 190 g de beurre à température ambiante
  2. 75 g de sucre glace
  3. 225 g de farine
  4. 1 pointe de couteau de graines de vanille
  5. 1 œuf
  6. 100 g de chocolat noir
  7. poivre de Timut
  8. fleur de sel de Guérande
Instructions
  1. Couper le beurre en petits dés et le placer dans la cuve du robot. Battre avec le batteur plat. Pendant que le robot tourne, ajouter le sucre glace et la vanille, puis l’oeuf entier. Enfin, ajouter la farine tamisée et battre quelques minutes.
  2. Préchauffer le four à 150°C.
  3. Placer la préparation dans une poche à douille avec embout cannelé. Répartir des serpentins de pâte sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 25 à 30 minutes. Laisser refroidir sur la plaque.
  4. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir. Y tremper les spritz sur un côté et reposer sur la plaque. Ajouter un tour de moulin de poivre de Timut et quelques grains de fleur de sel. Laisser complètement refroidir avant de déguster.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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2 réponses

  1. Bella dit :

    Superbe nanie merci j’aime beaucoup

  2. Paul dit :

    « Bonjour,
    Nanie vous avez toujours de bonne recette à proposer 🙂
    Je vais pouvoir me faire ces biscuits ce soir !
    L’autre jours j’ai fait un bon repas pour un anniversaire avec https://www.vbtraiteur.fr/de/menu-coffret/les-buffets/

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