Brochettes de dinde au curry

Brochettes de dinde au curry

Brochettes de dinde au curry

Dans les blancs de volaille, j’ai tendance à préférer le poulet à la dinde, que je trouve un peu trop ferme.

Mais en faisant mariner la viande de dinde, en l’occurrence dans une marinade à base de yaourt, la viande est attendrie et est beaucoup plus moelleuse. C’est une recette que je fais très souvent, j’ai cette fois changé un peu en ajoutant du curry à la marinade. Un délice !

Brochettes de dinde au curry

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Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
1 h 30 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
1 h 30 min
Ingrédients
  1. 800 g de dinde
  2. 1 poivron rouge
  3. 1 yaourt
  4. 1 cuillerée à soupe de curry
  5. 3 gousses d'ail
  6. le jus d'1 citron
  7. sel
  8. piment d'Espelette
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le curry, l'ail écrasé et le jus de citron. Saler et assaisonner de piment d'Espelette. Découper la viande de dinde en cubes de 2 à 3 cm. La déposer dans la marinade, bien mélanger et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
  2. Découper le poivron rouge en dés, ôter les pépins et les parties blanches.
  3. Préchauffer le barbecue.
  4. Sur des piques à brochette, alterner les morceaux de dinde et de poivron. Faire cuire pendant 15 minutes environ, en retournant fréquemment et en arrosant de la marinade. Servir bien chaud.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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3 réponses

  1. jacky dit :

    en promo à intermarché

  2. Alléchantes ces brochettes !

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