Tresse au saumon fumé et à la mozzarella

Tresse au saumon fumé et à la mozzarella

Tresse au saumon fumé et à la mozzarella

Le pliage est très joli ! Cette tresse est idéale pour un repas du soir, accompagnée d’une salade de mâche… 

Tresse au saumon fumé et à la mozzarella

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Nombre de personnes 4
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
50 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
50 min
Ingrédients
  1. 1 rouleau de pâte feuilletée
  2. 1 boule de mozzarella
  3. 4 petites tranches de saumon fumé
  4. 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
  5. quelques graines de sésame noir
  6. sel
  7. poivre blanc
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Étaler la pâte feuilletée sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, découper les bords sur environ 3 cm et les enlever. Conserver au centre une bande de pâte d'environ 10 cm. Sur le reste de pâte des côtés, réaliser des découpes de bande d'environ 1 cm de large, en partant de la bande du milieu et jusqu'au bord.
  3. Mélanger la crème avec les graines de sésame, saler et poivrer. Étaler sur la bande de pâte du centre. Découper le saumon fumé en petites lanières et le répartir sur la crème. Recouvrir de la mozzarella grossièrement découpée.
  4. Recouvrir avec les bandes de pâte en alternant les côtés, comme pour une tresse. Bien souder les bouts.
  5. Badigeonner le dessus de la tresse avec un peu de lait.
  6. Faire cuire au four pendant 20 à 30 minutes : la tresse doit être bien dorée.
  7. Servir chaud ou tiède.
Notes
  1. Voir schémas des découpes de la pâte feuilletée ci-dessous.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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2 réponses

  1. Hélène Mesnard dit :

    Ah parfait ! je vais pouvoir me lancer !!
    Bisous

    • Nanie dit :

      Oui j’ai eu une info comme quoi je n’étais pas claire 😂
      J’avais eu du mal à écrire l’explication, donc oui c’était loin d’être limpide 😉
      Bisous !

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